宝宝家de健康美食BLOG

今天这盘虾，有点贵，不，是很~~~~有点贵！

早上起床，简单收拾了一下自己，带了手机和钥匙包去了超市买菜。

想好了中午做个香辣虾，到了超市生鲜部，海鲜池里的虾已经卖得没几个了，想剩下的大部已经晕晕糊糊东倒西歪了，看见旁边的人在打捞“幸存者”，我也索性捞一把。哎，还真有活的，我挽起袖子在海鲜池里大式打捞起来。。。。。。一会功夫，已经装了不少了，正得意来着，这时，外衣口袋似乎被人触动了一下，手一摸，完了，手机没了！！！555~~~~郁闷呀。这又创造了我的又一个第一次，第一次丢手机，今天算是开了个张！！所以提醒大家，去超市也一定要时刻提高警惕，千万别学俺得意望形呀！！教训！！555~~~

今天吃这盘虾，我虾壳都没吐！

食物营养知识

虾：也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。
                
功效：虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
适合人群：老少皆宜。中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。
温馨提示：腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜，尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物，染有宿疾者不宜食用。
对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

（以上食物营养知识，网上摘录）

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用料：鲜活基围虾、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、卤料包（香叶、桂皮、小回香...)、老干妈豆豉酱

准备:* 虾洗净

     * 姜蒜切片，蒜需准备多点，大葱一根取葱白部分切成段

     * 卤料包里的香料不需要一整包，每样挑几片出来就可以了，用清水略泡一下

做法：（今天没拍分步图，但做法是很简单的，调料到位，味道自然就出来了！~）

1）锅里加油，比平时炒菜稍多点，烧至五六层加入姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒、卤料炒香。

2）虾入锅，大火炒至虾皮变红，加少许料酒、一汤勺香醋、老抽、糖、老干妈豆豉酱一汤勺另加小半碗水烧一会后，继续加入盐、胡椒、鸡精翻炒后就可以出锅了！