宝宝家de健康美食BLOG

周末在家做了一款比较清爽鲜美的汤!

用料:
直排2根
筒子骨1根
玉米2个（剁成玉米段）
冬瓜（切成小块）
莲子一把

将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下,去了肉中残留的血水,保证煲出汤色正。我没有煲，用的高压锅，把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了！