宝宝家de健康美食BLOG

枣泥糯米糍

最近，天热，人懒，不爱做饭，所以BLOG里几乎看不到做菜菜的贴子，请各位见谅哈！

上个全手工自制小点心，补偿一下吧！

自制枣泥

干红枣在水里泡透，我把它放冰箱里泡了两天，这样很快就是把皮剥下来，还有一个方法就是煮，本着节约能源的美德我就把它泡着吧！把剥好的枣肉加适量的糖，搅拌匀后放蒸锅里蒸一15分钟，想让枣泥细腻点，蒸好取出后继续多搅拌一下就可以了！

自制糯米粉

把糯米放在有磨粉功能的搅拌机里一搅就OK了！哈，现代化设备就是好用啊！

用开水把糯米粉烫成面团，用涂了油的保鲜纸包上（或者直接把糯米粉放在可以上锅蒸的容器里，烫好了后盖上一层保鲜膜，就可直接上锅蒸了），蒸15分钟左右就基本上蒸透了。

注意：开水不能放多了，面团烫太稀蒸好后面团会很湿，容易粘手，而且还包不成型！我第二次做的时候就是这样，烫面的时候水放多了，好在我聪明，让蒸好的面团敞开静静的待着，这样一部分水份会被蒸发掉， 再就是盖上保鲜膜在冰箱里过了一夜，第二天拿出来一样好用了！

手沾上点水，这样糯米就不会粘手子，取一小团蒸好的糯米粉包上枣泥，在椰丝里滚一下，可爱的糯米糍就做好了！